Plantations de vanille à l’île Maurice
Plantations de vanille à l’île Maurice
Pour visiter une plantation de vanille à l’île Maurice, rendez-vous au Jardin de la Vanille à Saint-Julien d’Hotman ou chez Vanill’Art à Mont-Blanc. Au Domaine de Saint Aubin, la Maison de la Vanille présente la transformation des gousses sur la Route du Thé, du Rhum et de la Vanille.
Où visiter une plantation de vanille ?
Le Jardin de la Vanille, Saint-Julien d’Hotman
La visite guidée dure environ une heure et présente la culture de la vanille ainsi que celle du café et du cacao. Elle se déroule en français ou en anglais et comprend des dégustations. Consulter les visites et réserver au Jardin de la Vanille.
Vanill’Art, Mont-Blanc
Suivez le parcours de la vanille, de la liane à la gousse affinée. La visite guidée comprend une dégustation de vanille et d’épices locales. Elle se fait sur réservation, en français ou en anglais. Vérifier les disponibilités chez Vanill’Art.
La Maison de la Vanille au Domaine de Saint Aubin
La Maison de la Vanille explique comment les gousses sont transformées. Le domaine fait partie de la Route du Thé, du Rhum et de la Vanille, qui passe aussi par le Domaine des Aubineaux et Bois Chéri.
Comment cultive-t-on la vanille ?
Les fleurs de vanille sont pollinisées à la main. Chez Vanill’Art, la visite explique comment les lianes sont cultivées, puis comment les gousses sont récoltées et affinées.
La vanille dans la cuisine mauricienne
La vanille parfume les crèmes, les gâteaux et les glaces. Chez Vanill’Art, une glace à la vanille est proposée en supplément.
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